Описание
Значительно увеличивают объем и формоустойчивость хлеба и булочных изделий из пшеничной и ржаной муки.
Снижают крошковатость мякиша.
Продлевают свежесть продукции до 7 суток, улучшают цвет корки.
Водорастворимые, удобны для дозирования при непрерывном приготовлении теста на линиях.