Описание
Улучшает мягкость блинов и рисунок на поверхности;
повышает объем и разрыхленность беляшей в процессе жарки, сохраняет их свежесть;
улучшает слоистость и мягкость чебуреков после жарки.
Применяется при приготовлении теста для повышения потребительских свойств пельменей, вареников, хинкали, мантов, чебуреков, блинов, пиццы.
