Описание
Придает красивый желтоватый цвет пельменному тесту и позволяет исключить яйцепродукты из рецептуры теста;
повышает упругость теста после варки полуфабрикатов и исключает их развариваемость;
сохраняет форму и цвет изделий после варки.
Применяется при приготовлении теста для повышения потребительских свойств пельменей, вареников, хинкали, мантов, чебуреков, блинов, пиццы.
