Описание
Значительно повышает пластичность теста для пельменей и чебуреков;
предотвращает трещины при заморозке полуфабрикатов; придает тесту красивый светлый цвет и гладкую поверхность;
эффективен для формовки пельменей на любом оборудовании; сохраняет форму пельменей после варки;
улучшает слоистость и мягкость чебуреков после жарки.
Применяется при приготовлении теста для повышения потребительских свойств пельменей, вареников, хинкали, мантов, чебуреков, блинов, пиццы.
