Описание
Повышает пластичность теста для пиццы и облегчает его раскатку;
сохраняет мягкость пиццы после выпечки и в процессе хранения.
Применяется при приготовлении теста для повышения потребительских свойств пельменей, вареников, хинкали, мантов, чебуреков, блинов, пиццы.
