Панетто сливочный, 5 кг.

Обеспечивает стабильное качество полуфабрика. Позволяет получить ароматику традиционного дрожжевого итальянского панеттоне Обеспечивает оригинальность и многогранность вкуса, за счет содержания сочных фруктовых гранул Обеспечивает изделиям равномерную пористую структуру с влажным и нежным мякишем Упрощает технологический процесс, сокращая время замеса Состав - Панетто сливочный Пшеничная мука, сахар, пшеничный крахмал, фрукты (апельсин, яблоко), крахмал модифицированный, глюкозный сироп, фруктозный сироп, разрыхлитель, ароматизатор (апельсиновый натуральный, панеттон натуральный), соль, декстроза, мука рисовая, масло пальмовое, загуститель, желирующий компонент, регулятор кислотности, краситель натуральный. Состав - Панетто шоколадно-апельсиновый Пшеничная мука, сахар, пшеничный крахмал, фрукты (апельсин, яблоко), какао-порошок, крахмал модифицированный, декстроза, глюкозный сироп, фруктозный сироп, разрыхлитель, молочная сыворотка, соль, ароматизаторы (апельсин натуральный, цитрусовый идентичный натуральному), мука рисовая, масло пальмовое, загуститель, желирующий компонент, регулятор кислотности. Технология приготовления Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.