Описание
Обеспечивает стабильное качество полуфабриката.
Обеспечивает изделию равномерную легкую мелкопористую структуру и высокий подъем.
Позволяет получить разные виды бисквитных полуфабрикатов.
Способствует продлению свежести.
Упрощает технологический процесс, сокращая время взбивания.
Технология приготовления
Смешать все ингредиенты в миксере, затем взбить на высокой скорости в течение 7 минут с помощью венчика. Выпекать при температуре 180°С 10-30 минут в зависимости от массы изделия и конструкции печи.
