Описание
Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
Отличается нежным масляным вкусом
Позволяет регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры запекания
Способствует продлению свежести изделия
Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Маргарин использовать размягченный. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут. Мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
