Описание
Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
Отличается сложным многогранным вкусом
Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
Способствует продлению свежести изделия
Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут. Маргарин (растительное масло) для замеса использовать размягченным. Выпекать изделия массой более 0,4 кг при температуре 160 градусов 30-40 минут. Кексы выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
