Описание
Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
Отличается насыщенным вкусом шоколада
Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
Способствует продлению свежести изделия
Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 1-2 минуты. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
