Смесь для макового наполнителя Юнг Мохн-Квик, 12,5 кг

Описание

Увеличивает срок годности готового изделия, предотвращает процесс брожения. Имеет натуральный вкус и аромат мака с естественной легкой горчинкой. Обладает высокой термостабильностью. Возможность использования специального дозирующего оборудования, т.к. мелкий помол мака. Переносит замораживание и дефростацию. Выпекается с различными видами теста. Легко и ровно разрезается в готовом изделии.  Технология приготовления: Смешать сухую смесь с водой, температура воды 35-40°С, оставить на 15 минут для набухания. Рекомендуемые рецептуры: Наименование сырья Рецепт 1, кг Рецепт 2, кг Смесь 1,0 1,0 Вода (молоко) 0,9 1,2 Сладкая крошка – 0,30  

Оформить заявку

Ваше имя

Ваш телефон