Дрожжи Саф-Инстант золотой, 0,5 кг

Отличная формоустойчивость тестовой заготовки. Сокращение времени расстойки. Хороший объем готового изделия. Отсутствие дрожжевого запаха. Увеличение срока хранения готовых изделий.   Дозтровка: В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,4 — 3,0% от массы муки. 0,4-0,6% опарный способ тестоведения при изготовлении хлебов с содержанием сахара 5- 8%; 0,6-1,5% безопарный способ тестоведения для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%; 1,5-3,0% для изготовления изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов.