Описание
Стабильное качество продукта.
Нет усушки, не происходит потерь веса
Нет необходимости в специальных условиях хранения
Дозировка:
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2 — 3,0% от массы муки, 0,2-0,4% — при опарном способе, 0,6-1,5% — при безопарных ускоренных способах.
