logo

Смесь для сырных тортов (чизкейков).
Юнг Кэйзе-Ауф

preview
Купить
Смесь для сырных тортов (чизкейков) Юнг Кэйзе-Ауф, 12,5 кг
Преимущества
  • Не требует применения водяной бани.
  • Прекрасно сочетается с различными наполнителями.
  • Обладает нежным вкусом.
  • Отлично переносит замораживание и дефростацию.
  • Экономичен.


Технология приготовления: 
Соединить все ингредиенты в миксере и перемешать в течении 3 минут на средней скорости. На дно формы выложить готовый выпеченный полуфабрикат (песочный/бисквитный) и заполнить получившейся массой. Выпекать при температуре 110-120°С в течение 60минут. Готовность изделия определяется по температуре полуфабриката, она должна быть 82-85°С.

Рекомендуемые рецептуры:

Наименование сырья

Чизкейк 1

Чизкейк 2

Смесь Юнг Кэйзе Ауф

75 г

100 г

Сахар

50 г

-

Сметана 20% / Творог 9%

250 г

-

Яйцо

60 г

50 г

Сливки на растительной основе

75 г

-

Молоко/вода

-

200 г

Сливочный сыр

-

100 г

ИТОГО:

510 г

450 г

 

Подробно
ОбзорСмесь для сырных тортов (чизкейков).
ОписаниеСмесь Юнг Кэйзе-Ауф – это порошкообразная смесь для приготовления сырных тортов (чизкейков).
СоставСахар, модифицированный крахмал, сливочно–сырный порошок, пшеничный крахмал, растительный жир, эмульгатор, соль, ароматизатор.
УпаковкаБумажный мешок – 12,5 кг.
ХранениеХранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев.
X
{content}